我爱厨房

（前言：读到某家老先生的应报纸征文之作，一时兴起，和一篇，自娱。）

一个人和厨房的亲密程度，是由先天和后天的两种因素决定的。先天因素，就是这个人的基因里有多少好吃的成分；后天因素，就是这个人的周遭条件是否需要他出入厨房。不巧得很，我天生好吃，通俗说法就是有点“馋”；且家境普通，没有办法把自己养成“十指不沾阳春水”。于是，我就理所当然地和厨房有了比较亲密的关系。

开始的时候，上小学，放学回家帮着大人先焖好米饭。那时候下米做饭，锅没有刻度，米也没有量杯，完全就是靠经验。我掌握这类技巧是有天赋一般，伸个手指头在米里水里各戳一下，看看高低，就可以保证水米的最佳比例。那时候做饭也不是电钮一按就万事大吉，要看火。先要大火煮，水开了，再调成小火焖，饭的好吃程度和焖得香不香有很大关系。可以说，我做的饭是很香的，至少记忆里如此；而且几乎没有什么夹生饭糊底饭的不良记录，至少我的记忆里没有。

很快，我就不甘于只做焖饭工作了。母亲不太会烧饭，但她想得开，扔给我一盆切好的土豆丝，说：“把土豆丝做熟了，有盐味了，就好了。其它想放什么就放什么。”这就是我的炒菜生涯的最初启蒙教育。我发挥着对吃的热爱，对做的天赋，我的第一盘土豆丝不但熟了，有盐味，而且还很好吃。母亲很满意，从此，我就渐渐接管了我家厨房。

厨房的天地，可大可小。小的时候，就是平米见方，只见米面菜蔬，不见其它；大的时候，可如枝枝蔓蔓，联系着生活中的大事小情，万象无所不包。大米面粉，同样的份量，可知道哪个更容易扛？青菜罗卜，同样的价钱，哪个更划算？吃了上顿得想下顿，吃了今天得想好明天，慢慢地，我就学会了买菜，学会了持家，学会了不但要吃饱，更要吃好。站在厨房里，我就象个无所不知的大师，我可以预测住校的哥哥会不会突然出现在晚餐的餐桌旁，我总是会提前多准备一两个他喜欢的菜肴，等着他的不告而归，我没有让他失望过，也没有让自己慌乱过。以前不懂的时候，我对此很自鸣得意，觉得自己有特异功能一般；后来，懂了，爱是有力量的，也许这力量很不可思议，不过它确实会存在，它可以让小小的厨房和厨房里的那个人，拥有魔力。

随着长大，我开始有自己的家，自己的厨房，我也曾经有机会出入过各种的厨房，自租房里的小厨房；家庭旅馆里的公共厨房；只有一个电炉盘的不是厨房的厨房。。。好吃的天性让我一直都对做饭保持着不苟的态度，也让我可以接受任何形式的厨房。还记得抵达异乡的第二天，我在公共厨房里炖上了香喷喷的红烧肉；也记得用小小的电炉炒上几个小菜招待朋友时寒酸而美好的时光。。。

现在，我的职业栏上已是多年的“家庭主（煮）妇”，在厨房中打拼自己的天下，我竟然乐此不疲。女儿囡会说：“妈妈，你做的菜真好吃！”胖老公会说：“哪里的饭菜都比不上咱家里的饭和菜呀！”就是他们， 用他们独特的神奇咒语，不断增长着我的魔力。

是了，我心知肚明，这就是爱的力量。我爱吃，我爱做饭，我爱锅碗瓢盆交响乐，我爱让我有动力为之做饭菜的人们，我爱充满了五颜六色美味的生活，我爱我的魔力，我爱我的厨房，我爱——


（后记：写到一半，得知老先生的文得了三张园林通票的奖励，哇哇~~好羡慕哦。。于是开始遥想：如果有人愿意给我啥奖励的话。。。）